26 oktober 2012

Koekjes! (met recepten)

 
Vandaag heb ik samen met Gio (4) de koekjes stempels van Stampin' Up! uitgeprobeerd.
Het was echt een feestje om koekjes te bakken. 
Gio vond het ook geweldig om de stempels in het deeg te drukken.
Omdat ik nogal van de erg makkelijke ben hebben we het eerst geprobeerd met een pak Koopmans koekjesmix. 
Dit hebben we aangevuld met wat cacaopoeder, want we wilden chocolade Halloweenkoekjes maken.
Op zich gaat dit wel, maar je moet dan maar 100 gr boter gebruiken ipv de 225 die op de verpakking staat.
Anders gaan de koekjes 'lopen' en is de afdruk weg.
En zo zijn ze geworden. 
Niet slecht voor een 1e poging toch?


En toen hadden we de smaak te pakken en waren we ook nieuwsgierig naar de hartjes stempels.
Hiervoor heb ik mijn eigen recept gevolgd.

300 gr. bloem
150. gr boter
150 gr. licht bruine basterd suiker
1 zakje vanille suiker
1/2 eetlepel of een grote theelepel koek/speculaaskruiden
1 ei

Meng dit alles door elkaar en maak balletjes. 
Druk de stempel gelijkmatig in de balletjes.
Daarna 20 minuten afbakken op 170 graden.
Je kunt evt. de stempel even in een bakje met fijne suiker dopen tegen het plakken.

En zo zijn de hartjeskoekjes geworden...



Volgende keer ga ik het recept van Stampin' Up! proberen.
Hiervan heb ik de versie gevonden die we in Nederland ook kunnen gebruiken.
Hier volgt het recept:

Stampin Up! Shortbread cookies:
175 gram bloem
200 gram boter
100 gram kristal suiker (+ wat suiker om het deeg in te rollen)
50 gram poedersuiker
1 zakje vanille suiker 
25 gram maizena
De boter met de suiker en poeder suiker mengen tot het een schuimige substantie is.
Voeg de vanillesuiker, de maizena en de bloem toe en meng het goed door elkaar.
Het deeg moet zacht zijn, maar niet plakkerig. 
Als het plakkerig is wat meer bloem toevoegen.
Maak balletjes van ongeveer 3 cm doorsnee.
Druk daarna gelijkmatig de cookie stempel in het deeg.
15-17 minuten afbakken in een voorverwarmde oven van 175 graden.

Dit recept heb ik dus nog niet geprobeerd. Volgende keer!
Eens kijken of ze echt zo lekker zijn.

Ik weet zeker dat Gio het helemaal leuk gaat vinden om binnenkort nog eens koekjes te stempelen.

Hier is nog een leuk filmpje over de koekjes stempels.



Welke vind jij het leukst???


Ook interesse in de koekjesstempels? Ze staan in de catalogus op pagina 161.
Ze kosten 19,95 en komen in een set van 3 figuren.
Special Events 126903
Holidays 125152
Occasions 127081


6 opmerkingen:

  1. Nou weet ik waarvoor die stempels zijn! Ik zag ze laatst al liggen bij de intratuin en had geen idee hoe ik die op een kaart zou krijgen. whahaha.

    Wat een leuke koekjes. Waren ze lekker?

    Liefs mariska

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hi lieve Caro. Eerst de koekjes bakken enze dan direct nadat je ze uit de oven hebt gehaald bestempelen .. werkt ook heel goed. geeft de scherpste afdrukjes.. in my humble opinion :)

    Maar ze zien er wel heel yummy uit zeg. Wowsy!

    Inky hugs, Pauline

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ze zien er erg lekker en leuk uit.
    Ga je ze ook nog bakken voor Halloween, verpakt voor kinderen die langs de deur komen?
    groetjes Monique

    BeantwoordenVerwijderen
  4. mmmm, ziet er lekker uit ! top, die afdrukjes er op, ze smaken des te beter denk ik dan ! succes verder
    grtjs, martina
    x

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Erg leuk Caro!! Krijg bijna zin om ze ook te gaan bestellen, haha

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Na het zien van het filmpje begrijp ik pas dat deze leuke stempels best groot zijn.
    Waren de koekjes lekker? Ze zien er wel zo uit (-:

    BeantwoordenVerwijderen

Dank je wel dat je de tijd hebt genomen om een berichtje voor mij achter te laten. Het is onwijs leuk om te zien wie mijn blog leest en wie mijn creatieve uitspattingen kan waarderen. Ik hoop dat je snel nog eens terug komt om te genieten van mijn nieuwste maaksels.
Creatieve groet,
Caro
*** Thank you so much for taking the time to leave a comment. I really appreciate it!!!